1 2019/3/21 下午 06:38:15

你喜歡吃重口味嗎?遠離高血壓,飲食謹記5要點無壓力減鹽

(關鍵字: 心肌梗塞 , 高血壓 , 尿酸 , 動脈硬化 ,

一天的鹽分攝取量,以不超過8g為目標

厚生勞動省(類似台灣衛福部)所公布的「日本人的飲食基準」表示,有關一天的鹽分攝取量,男性以不超過9.0g、女性以不超過7.5g為目標;至於高血壓患者,更要嚴格控制鹽分的攝取,只能攝取6.0g。

不過,根據同為厚生勞動省所公布的「國民健康及營養調查」,可得知成年男性一天所攝取的鹽分為11.3g,成年女性則為9.6g。這表示有許多人的鹽分都攝取過量。因鹽分攝取過量所造成的高血壓,會促使動脈硬化,進而引發中風、腦溢血、狹心症(心絞痛)或心肌梗塞等疾病。

減少鹽的用量,習慣清淡口味

尿酸值高的人,血壓大多偏高,必須特別注意鹽分的攝取,不可過量。另外,高血壓也會造成腎臟的負擔;要是腎功能減退,尿酸的排泄功能也會跟著減退。

你喜歡吃重口味嗎?

你常吃魚乾或醃漬物嗎?這些食品容易讓人飯吃過量、酒喝過多,以致熱量過剩。

本書所設計的菜單,一天的鹽分攝取量以不超過8.0g為目標,希望可以幫助大家習慣清淡飲食,改變常於無意中攝取過多鹽分的飲食習慣。

●無壓力減鹽法要點

1. 確實量好調味料的用量

精準掌握鹽分的攝取量,請養成每天確實測量味噌、醬油或鹽等調味料的習慣。

2. 注意加工食品的含鹽量

由於魚乾、火腿或魚板等加工食品,都含有大量鹽分。請務必減少食用次數或少吃一餐的量。

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