1 2018/10/19 上午 10:17:51

防大腸癌每天吃3瓣!生吃大蒜、烤蒜,養生功效比一比

(關鍵字: 大腸癌 , 感冒 , 養生 , 大蒜 , 陳允斌

「蒜」你厲害!提到吃大蒜的好處,真是一籮筐,令人津津樂道的是,吃大蒜能防大腸癌、抗發炎、抗老化、防感冒與腹瀉等。但是,每天要吃多少才有效?是生吃大蒜好,還是吃烤蒜比較好?兩種吃法的養生功效差別在哪裡?來聽中醫師解答。

早薑晚蒜!每天吃3瓣大蒜養生

預防大腸癌,需要多補充抗氧化營養素,其中包括大蒜中的蒜素(Allicin)即為代表之一。吃大蒜的好處真不少,中醫師陳允斌在新書《吃法決定活法3 不起眼的超級食物:蔥薑蒜、糖、漬物的驚人妙用》中表示,大蒜能消炎、殺菌、抗癌,對肺和腸道都有清潔的作用,還能抗衰老。她以自己的父親為例說,父親平時喜歡吃大蒜,也注重用大蒜來保健。父親曾在家裡的餐桌中間貼過一張紙條,上面寫著「早薑晚蒜」,以此來提醒孩子們別忘了。

早上吃點生薑,晚上吃點大蒜,長期持續這樣的習慣,對身體有好處。有些人對大蒜的保健作用有誤解,要不就不吃,要不就拿它當藥吃,其實這樣效果不好。必須持續每天吃一點點,時間長了才會有效果,正所謂水滴石穿。

每天吃蒜不要多,就是3瓣,把它切碎了吃。蒜剝皮後要放置15分鐘,接觸空氣氧化以後再吃,這樣它裡面的抗癌物質才能發揮作用。大蒜能抵抗細菌感染,它的作用類似於青黴素,特別是對於腸道細菌感染和傳染性的肺病有預防作用。很多人在吃海鮮的時候,都會吃兩瓣生蒜,目的就是殺菌消毒。

早上吃點生薑,晚上吃點大蒜,長期持續這樣的習慣,對身體有好處。
早上吃點生薑,晚上吃點大蒜,長期持續這樣的習慣,對身體有好處。

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