1 2017/6/9 下午 01:30:36

紅心芭樂降血糖?控醣秘訣:先學會替換食物

——【解糖尿病迷思】專題

(關鍵字: 肥胖 , 苦瓜 , 紅心芭樂 , 糖尿病飲食 , 江珠影醫師

糖尿病是惱人的疾病,坊間常流行許多降血糖偏方,包含吃紅心芭樂、苦瓜及多喝水可控制血糖飆升。但醫師指出,目前尚無任何偏方或單一種食物可以治療糖尿病。因此,糖尿病患要將血糖控制好,配合醫囑用藥、規律運動及均衡飲食才是最好的策略。

亞東醫院新陳代謝科醫師江珠影指出,糖尿病最重要就是要控制血糖讓它維持在穩定的範圍,不宜過高、也不宜過低。在6大類食物中,最會影響血糖變化的是五穀根莖澱粉類、水果和牛奶等食物,因為它們含醣豐富,攸關血糖高低變化。

拒絕糖尿病 先食物替換

基本上,糖尿病患者飯前的血糖值最好控制在80-130mg/dl,飯後應維持在160 mg/dl以下。像是含醣類或澱粉類的白飯、麵食或水果等,吃過多容易會使血糖升高。另外,肥胖的糖尿病患者,除了要注意血糖值外,更要避免高熱量與油脂的攝取。

而要控制好血糖,除應養成監測血糖習慣外,並要懂得食物替換,避免血糖高低起伏太大。舉例來說,養成定時用餐的習慣,先喝湯再吃飯、多吃蔬菜來增加飽足感,避免進食速度過快,宜細嚼慢嚥。

血糖要正常 飲食要忌口

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