1 2018/7/16 下午 02:36:07

飯後喝瓶乳酸菌飲料幫助消化?跟著專家這樣做,整腸健胃不踩雷

(關鍵字: 優格 , 乳酸菌 , 優酪乳 , 乳糖不耐症 , 養樂多

A:乳酸菌飲料並不等同優酪乳或酸奶,即便含有乳酸菌,但通常也含有過量的添加糖,喝多反而有害健康。

原來如此:

市面上有許多乳酸菌飲料,在臺灣最知名的就是養樂多,在香港、澳門及廣東稱之為益力多。最初由日本京都大學醫學部的微生物學教授代田稔,於1930年成功培養出有益人體腸道健康的乳酸菌,其後以其名字命名為「代田菌」(學名:Lactobacillus casei strain Shirota),並於1935年開始生產及銷售養樂多系列產品。

嗜酸乳桿菌(L. acidophilus)是乳桿菌屬中最重要,且常見的益生菌株,存在人體腸道和口腔中,很容易寄居於小腸壁上,能夠加強產生醣消化酶菌的生長,有助於小腸消化和吸收來自乳類食品的營養成分。存在優酪乳(或稱優格)等其他發酵食物中的為不同的菌株,可能有助於改善腹瀉,也可能有助於改善不能消化牛奶乳糖的「乳糖不耐症」。

乳酸菌飲料並不同於直接使用牛乳發酵得到的優酪乳,乳酸菌飲料的乳含量較低,營養成分上遠低於優酪乳,並且加入大量的糖。

這類乳酸菌飲料添加的菌種僅有乳酸桿菌,但維持腸道健康的菌生態需要至少四種以上的益生菌,而且乳酸活菌進入腸道後有很大的機率會被胃酸和膽鹽殺死,無益於腸道益菌生態。事實上,乳酸菌飲料只是發酵過的高濃度糖水奶粉飲料。

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